A segundo trámite proyecto que establece normas sobre la trazabilidad del huevo y la certificación de huevos de gallina feliz
La moción es de autoría de la senadora Carmen Gloria y los senadores Juan Castro Prieto, Manuel José Ossandón, Rafael Prohens y del exsenador Álvaro Elizalde.
Gallina Feliz
Los huevos de gallina feliz provienen de aves criadas en sistemas que priorizan su bienestar animal, permitiéndoles vivir en libertad, con acceso a espacios abiertos y pastoreo, a diferencia de las gallinas de jaula.
Características Principales
Libertad y pastoreo: Las gallinas no están confinadas en jaulas; deambulan libremente al aire libre, lo que les permite exhibir comportamientos naturales como escarbar y bañarse en tierra.
Alimentación natural: Además de su alimento balanceado, las gallinas se nutren de pasto e insectos que encuentran en el campo, lo que influye positivamente en la calidad y el sabor del huevo.
Bienestar y reducción del estrés: El sistema busca minimizar el estrés de las aves, mejorando su salud general y disminuyendo la incidencia de enfermedades, lo cual se refleja en la calidad del producto.
Calidad nutricional superior: Expertos y consumidores reportan que estos huevos tienen un sabor más intenso, y algunos estudios preliminares sugieren niveles más
La moción del Senado busca crear una certificación nacional y voluntaria, para dar certeza a los consumidores sobre el sistema de producción de huevos.
El Senado despachó a segundo trámite constitucional el proyecto de ley que modifica el Código Sanitario, con el objeto de establecer normas sobre la trazabilidad del huevo y la certificación de huevos de gallina feliz o libre.
Esto -se desprende del texto- para “crear una certificación nacional y voluntaria de “huevos de gallinas de campo libres” con el objeto de otorgar certeza a los consumidores de que el sistema productivo utilizado consiste en aquél en que las gallinas pueden moverse libremente dentro de un pabellón, galpón o gallinero, con o sin acceso al exterior de éste, así como también aquellas que pueden efectuar un pastoreo libre en un espacio delimitado”
“Esta certificación estará ligada a un etiquetado y un sello gráfico que deberá estamparse en el envase en que se comercialicen los huevos”.
El proyecto enfatiza en la importancia de entregar una información “veraz y precisa a los consumidores” respecto del sistema de producción de huevos.
Durante el análisis en la Comisión de Agricultura, además de escuchar a los actores involucrado, se hizo presente la necesidad de que el proceso de certificación tuviera carácter de voluntario para los productores de huevos y que se implementara un mecanismo gratuito destinado a los pequeños productores.
